Jugendarbeit, Schul- und Berufsbildung. Das ist für die Salesianer Don Boscos eine ihrer zentralen Tätigkeiten weltweit. So auch in Palästina. Dort diente der Weinbau von Anbeginn im 19. Jahrhundert bis in die Gegenwart immer dazu, mit dem daraus erwirtschafteten Geld Schulen, Berufsausbildungszentren und Einrichtungen zur Betreuung von Kinder und Jugendlichen zu finanzieren.
Heute betreibt das Kloster Cremisan in Bethlehem vor allem eine Berufsschule, die Jugendliche in den verschiedensten Zweigen ausbildet. Wie Bäcker, Elektroniker und Elektromechaniker, technische Mechaniker und KfZ-Mechaniker, Schreiner und Holzverarbeiter. Im letzten Schuljahr (2018) waren hier 140 Schüler eingeschrieben, die von 20 Lehrern unterrichtet werden. Seit 1986 ist die Schule für interkonfessionelle und interreligiöse Arbeit geöffnet. Das heißt, Jugendliche erhalten unabhängig von ihrer konfessionellen oder religiösen Zugehörigkeit eine Ausbildung.
Weitere 160 junge Menschen besuchten verschiedene Weiterbildungskurse - etwa für junge Schulabbrecher oder Bewerbungstrainings für Arbeitslose.
Im Kloster selbst war von 1957 bis 2004 ein Seminar für theologische und philosophische Studien beheimatet. Das Institut für Seminaristen aus aller Welt wurde jedoch wegen des Mauerbaus zwischen Israel und dem Westjordanland direkt nach Jerusalem verlegt.
Jugendzentrum, Bäckerei und Kunsthandwerkszentrum
Spiel und Spass, aber auch Hilfe und Unterstützung für die Schule finden täglich zudem rund 200 Mädchen und Buben im eigens eingerichteten Jugendzentrum.
Eine für viele Menschen in Bethlehem (lebens-)wichtige Einrichtung ist die seit 1891 in Betrieb befindliche "Don Bosco Bäckerei". Hier wird täglich frische Brot erzeugt und damit rund 100 (!) sozial schwache Familien gratis versorgt.
Eine Besonderheit ist auch das 2005 eröffnete Kunsthandwerkszentrum (Artistic Center) der Salesianer in Bethlehem: Hier kann die traditionelle palästinensische Handwerkskunst der Bearbeitung etwa von Olivenholz, Perlmutt und Keramik erlernt werden. Erzeugnisse aus dem Zentrum - etwa Krippen - werden regelmäßig auch von Jugend Eine Welt (etwa im Webshop) angeboten. Im Zentrum gibt es auch ein Krippenmuseum.
Kindergarten und Schule der Schwestern
Das in der Nachbarschaft des Weinguts gelegene und seit 1960 bestehende Schwesternkloster der Salesianer betreibt eine Primarschule, einen Kindergarten sowie eine Schule für Kinder mit Lernschwierigkeiten. Rund 450 Kinder aus den umliegenden Städten und Dörfern wie Bethlehem, Beit Jala, Beit Sahour besuchen heute die Schule. Auch Nachmittagsaktivitäten und Sommercamps werden für die Kinder angeboten.
„Es wird der Tag kommen, an dem es keine Grenzen mehr geben und der einzige Ausweis das Herz sein wird“, heißt es auf dem Mosaik neben dem Eingangstor des Konvents optimistisch.
